پوست چغندرها را میگیریم و ورقه های نیم سانتی برش میزنیم و داخل قابلمه میریزیم و حدودا تا ۲ الی ۳ سانت بالای چغندرها آب میریزیم و میذاریم با حرارت ملایم بپزه (درب قابلمه را نیمه باز میذاریم که سر نره)اجازه میدیم تا آبش غلیظ بشه من نبات نمیریزم چون به نظرم هم لبو و هم آبش شیرین و خوش طعمه.
در دیگ حتما کمی باز بذارید. من دفعه اول این کار نکردم لبوهام بیرنگ بود.