સૌપ્રથમ શક્કરિયા ની ધોઈ તેને કુકરમાં એક સીટી વગાડી બાફી લો પછી તેની છાલ ઉતારીને તેને છીણી લો

હવે કઢાઈમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં શક્કરિયા નું છીણ ઉમેરીને બે થી ત્રણ મિનિટ માટે સાંતળો પછી તેમાં એક કપ દૂધ અને કેસરવાળું દૂધ નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો