Amêijoas à Bulhão Pato

Name: Amêijoas à Bulhão Pato
Yield: 3 pessoas
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 1 kg amêijoas - use de boa qualidade pois faz muita diferença; 1 cabeça alho; q.b. azeite; 250 ml vinho branco; 1 limão; a gosto coentros

Ermelinda @ermelindinha

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Amêijoas à Bulhão Pato

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Ingredientes

20 minutos

3 pessoas

1 kgamêijoas - use de boa qualidade pois faz muita diferença
1cabeça alho
q.b.azeite
250 mlvinho branco
1limão
a gostocoentros

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Instruções para cozinhares

20 minutos

1

Lave muito bem as amêijoas em água corrente.
2

Num tacho aqueça o azeite, metade do alho laminado e a outra metade inteira com os talos de coentros picados.
3

Junte as amêijoas.
4

Regue com o vinho branco, tape a panela e deixe cozinhar até as amêijoas abrirem, vá agitando a panela para que todos os ingredientes fiquem envolvidos.
5

Finalize com mais coentros e o sumo de limão.