વટાણિયું (Fresh Mutter Curry Recipe In Gujarati)

Name: વટાણિયું (Fresh Mutter Curry Recipe In Gujarati)
Yield: 3 વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 કપ તાજા વટાણાં; 2 ચમચી સમારેલી કોબીજ; 2 ચમચી કોથમીર; 1 ચમચી આદુ મરચાની પેસ્ટ; જરૂર મુજબ મીઠું; 1 ચમચી તેલ; 1 કપ પાણી; સર્વ કરવા:-; શાક; ચોખાના પાથરેલા રોટલા; છાશ

Sudha Banjara Vasani @SudhaFoodStudio51

Ahmedabad(Gujarat) INDIA 🇮🇳

#BW
વટાણીયું
ધરમપુર નાં અંતરિયાળ ગામડાં માં one pot meal જેવી વાનગી ખૂબ બનતી હોય..લીલા વટાણાં ની સીઝન પૂરી થવા આવી છે....ખેત મજૂરી કરતાં વનબંધુ ઓ આવી એકજ વાનગી બનાવીને જમે અને દિવસ પસાર થઈ જાય..હા સાથે રેડેલો (પાથરીને બનાવેલ) ચોખા કે નાગલી નો રોટલો હોય..પણ આપણે ના ચાલે એટલે અલગ થી શાક તો જોઈએ જ 😃 ને છાશ પણ હોય...ચાલો બનાવીએ દેશી વાનગી...

વધુ વાંચો

વટાણિયું (Fresh Mutter Curry Recipe In Gujarati)

Sudha Banjara Vasani @SudhaFoodStudio51

Ahmedabad(Gujarat) INDIA 🇮🇳

સાચવેલ

ઘટકો

20 મિનિટ

3 વ્યક્તિ

1 કપતાજા વટાણાં
2 ચમચીસમારેલી કોબીજ
2 ચમચીકોથમીર
1 ચમચીઆદુ મરચાની પેસ્ટ
જરૂર મુજબ મીઠું
1 ચમચીતેલ
1 કપપાણી
સર્વ કરવા:-
શાક
ચોખાના પાથરેલા રોટલા
છાશ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

20 મિનિટ

1

સૌ પ્રથમ તાજા લીલા વટાણા છોલી દાણા ધોઈને તેને જરૂર મુજબ પાણી લઈને ગરમ કરી બાફવા મૂકો સાથે સમારેલ કોબીજ ને પણ ઉમેરી દો..1 ચમચી મીઠું ઉમેરીને ખુલ્લું જ બફાવા દો જેથી લીલો કલર જળવાઈ રહેશે.
2

હવે વટાણા ચડી જાય એટલે આદુ મરચાંની પેસ્ટ,કોથમીર અને 1 ચમચી તેલ ઉમેરી ઉકાળીને ગેસ બંધ કરી દો...તો તૈયાર છે વટાણીયું....
3

મે વટાણીયું ગરમ ગરમ પીરસ્યું છે તમે પણ સર્વ કરો..