पेरू स्वच्छ धुवून, पुसून घ्या. कापून मधल्या बिया काढून घ्या व बारीक फोडी करून घ्या..

मोहरीची डाळ, बडिशेप भाजून, मिक्सरमध्ये फिरवून घ्या..

कढईत तेल गरम करून त्यात जीरे घालावे. जीरे फुलले की पेरूच्या फोडी घालून दोन मिनिटे परतून घ्या..

लाल तिखट, हळद, हिंग, लोणचे मसाला, वाटलेली मोहरी, बडिशेप घालून मिक्स करा.. दोन मिनिटे परतून घ्या. गुळ घालून मिक्स करा.. गुळ विरघळला की त्यातच पेरूच्या फोडी शिजतील...

तयार चटपटीत आंबटगोड लोणचे भाकरी चपाती सोबत सर्व्ह करा..