আগে রাইস ৯০%সিদ্ধ করে রাখতে হবে ।মা্ংস আদা রসুন বাটা, টকদই, লাল লঙ্কার গুঁড়ো ও গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

তেলে মাংস ও সব মশলা দিয়ে কষতে হবে ভালো করে নাড়তে হবে একসাথে ।পেঁয়াজ কুচি ও রসুন বাটা দিয়ে কষতে হবে ভালো করে ।

এবার কড়াই তে জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে ।এবার ভাত তার উপর দিয়ে ২০মিনিট কাপড় ঢাকা দিয়ে স্টীম দিতে হবে ।

ভাল করে সিদ্ধ করে নিন এবং গোলাপ জল ও বিরিয়ানি মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নামিয়ে নিন এবং পরিবেশণ করুন