Взбить яйца с солью, постепенно вводить сахар, взбивать до пышной пены. В 2 захода ввести муку и тщательно аккуратно перемешать. Яблоки нарезать, засыпать сахаром, корицей, ванильным сахаром и цедрой.

Форму смазать сливочным маслом, борта присыпать манной крупой. Выложить на дно яблоки и вылить тесто. Выпекать в разогретой до 200 градусов 50 минут, потом убавить температуру до 150 и выпекать еще 15 минут. После отключения не вынимать, дать 5-10 минут, после этого вытащить и накрыть полотенцем до остывания.

Вытащить из формы, присыпать сахарной пудрой и наслаждаться) приятного аппетита)