घोसाळी स्वच्छ धुवून चकत्या करून घेतल्या.

बेसन पिठामध्ये तांदळाचे पीठ, मीठ, काश्मिरी लाल मिरची पावडर, धणे जीरे पावडर, लाल तिखट, हिंग हळद आणि ओवा घालून चांगले मिक्स करून घेतले. त्यामध्ये घोसाळ्याच्या चकत्या घालून मिक्स करा. त्यामध्ये पाणी घालून सरबरीत मिक्स करून घेतले मिश्रण जास्त पातळ नको आणि घट्टही नको मध्यम स्वरूपात भिजवून घेतले. त्यामध्ये चिमूटभर खाण्याचा सोडा आणि एक चमचा गरम तेलाचे मोहन घातले त्यामुळे भजी छान पैकी गोल गरगरीत फुगून मस्त कुरकुरीत होतात.

त्यानंतर एका कढईत तेल घालून ते चांगले गरम झाल्यावर त्यात तिन्ही प्रकारच्या भजी घालून चांगले खरपूस तळून घेतले.

भजी छान पैकी गोल गरगरीत फुगून मस्त कुरकुरीत झाल्यात. Enjoy 😋