એક બાઉલ માં મકાઈ નો લોટ, રવો લઈ મિક્સ કરી દહીં, આદુ- મરચા ની પેસ્ટ, મીઠું, હળદર નાખી મિક્સ કરી ખીરુ તૈયાર કરવું.

ખીરા ને થોડીવાર ઢાંકી ને મૂકી રાખવું. ત્યારબાદ ખીરા માં ઈનો નાખી મિક્સ કરી ગ્રીસ કરેલી થાળી માં ખીરુ નાખી તેની ઉપર લાલ મરચું છાંટી ને સ્ટીમર માં થાળી ને 20 મિનિટ સ્ટીમ કરવી.

તૈયાર છે મકાઈ ના ઢોકળા.