Puding Klepon

Name: Puding Klepon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bgkus Agar2 plain; 2 butir Telur (kocok lepas); 150 gr Gula palem; 200 gr Santan kental; 1/2 sdt Garam; 750 ml Air; 100 gr Tepung ketan; 125 ml Air hangat (sesuaikan); 1 Sdm Gula pasir; secukupnya Pasta pandan; secukupnya Gula merah iris²; Kelapa parut (buang kulit arinya) untuk baluran; 1 bgks Agar² plain; 600 ml Air; 125 gr Gula pasir; Vanila bubuk; 1,5 bgks Agar² plain; 125 gr Gula pasir; 1/2 sdt Garam; 2 butir Telur (kocok lepas); 800 ml Santan kental sedang; secukupnya Pasta pandan; Whipedcream

Yuyun Kristia @Yuyun_Kristia

Kediri - Jawa Timur

Puding Klepon, yakni perpaduan antara kue tradisional dan puding modern yg menjadikan sajian yg kaya akan rasa dan dengan tampilan yg mewah. Semoga menginspirasi ya Mom's

#CookpadCommunity_Kediri
#RencanakanKebaikanmu
#IdeTakjilRamadhan

Puding Klepon, yakni perpaduan antara kue tradisional dan puding modern yg menjadikan sajian yg kaya akan rasa dan dengan tampilan yg mewah. Semoga menginspirasi ya Mom's

#CookpadCommunity_Kediri
#RencanakanKebaikanmu
#IdeTakjilRamadhan

Lebih banyak

Puding Klepon

Yuyun Kristia @Yuyun_Kristia

Kediri - Jawa Timur

Puding Klepon, yakni perpaduan antara kue tradisional dan puding modern yg menjadikan sajian yg kaya akan rasa dan dengan tampilan yg mewah. Semoga menginspirasi ya Mom's

#CookpadCommunity_Kediri
#RencanakanKebaikanmu
#IdeTakjilRamadhan

Puding Klepon, yakni perpaduan antara kue tradisional dan puding modern yg menjadikan sajian yg kaya akan rasa dan dengan tampilan yg mewah. Semoga menginspirasi ya Mom's

#CookpadCommunity_Kediri
#RencanakanKebaikanmu
#IdeTakjilRamadhan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bgkusAgar2 plain
2 butirTelur (kocok lepas)
150 grGula palem
200 grSantan kental
1/2 sdtGaram
750 mlAir
bahan klepon
100 grTepung ketan
125 mlAir hangat (sesuaikan)
1 SdmGula pasir
secukupnyaPasta pandan
secukupnyaGula merah iris²
Kelapa parut (buang kulit arinya) untuk baluran
bahan puding bening
1 bgksAgar² plain
600 mlAir
125 grGula pasir
Vanila bubuk
BAHAN PUDING LUMUT PANDAN :
1,5 bgksAgar² plain
125 grGula pasir
1/2 sdtGaram
2 butirTelur (kocok lepas)
800 mlSantan kental sedang
secukupnyaPasta pandan
TAMBAHAN :
Whipedcream

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur semua bahan puding lumut gula palem dalam panci. Rebus hingga mendidih. Tuang pada loyang yg sudah dibasahi air. Biarkan dingin.
2

Campur semua bahan klepon kecuali gula merah dan kelapa parut. Uleni hingga dirasa cukup (jangan kelembekan). Isi dgn gula merah sisir. Bulatkan dan rapatkan. Lakukan hingga adonan habis, kemudian rebus hingga matang, tiriskan. Sebagian guling2kan pada kelapa parut. Sebagian biarkan tanpa kelapa parut.
3

Tata klepon tanpa kelapa di atas puding gula palem.
4

Campur semua bahan puding bening dan didihkan. Tuang pelan2 di atas puding gula merah & klepon. Biarkan dingin.
5

Campur semua bahan puding lumut pandan. Didihkan, biarkan hingga uap hilang baru dituang di atas puding bening. Dinginkan.
6

Hias atas puding dengan whipedcream dan klepon. Sajikan.