Ayam goreng kriuk lafancy

Dwi H. R
Dwi H. R @CaliforniaG48
Jember

Kemarin nemu di instagram ada challenge dari lafancy, baiklah sayahhh eksekusi sajah lah... Kebetulan di rumah lagi masak ayam goreng. Resep ini aku nyontoh di acara masak tvri devina hermawan, cuman sudah aku modifikasi.

Ayam goreng kriuk lafancy

8 orang berencana membuat resep ini

Kemarin nemu di instagram ada challenge dari lafancy, baiklah sayahhh eksekusi sajah lah... Kebetulan di rumah lagi masak ayam goreng. Resep ini aku nyontoh di acara masak tvri devina hermawan, cuman sudah aku modifikasi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

80 menit
3 porsi
  1. 1/4ayam bagian sayap. Kalau mau bagian lainnya boleh kok
  2. 4bawang putih
  3. 7bawang merah
  4. 2kemiri
  5. Sejumputketumbar
  6. 1 sdtgaram untuk bumbu dan 1 sdt garam untuk marinasi
  7. Jeruk nipis
  8. 2sereh
  9. 5 lbrdaun jeruk atau 2 lbr daun salam. Pilih salah satu aja yaa
  10. Minyak untuk menggoreng
  11. 500 mlair. Kalau nanti dirasa kurang bisa ditambahkan
  12. 1/2 sdtmerica untuk marinasi dan 1/2 sdt untuk campuran bumbu
  13. Seruan kunyit
  14. 5 sdmtepung terigu
  15. 10 sdmtepung beras
  16. 5 sdmtepung tapioka
  17. 1 sdtkaldu bubuk

Cara Membuat

80 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam dan keringkan. Kucuri jeruk nipis, tambahkan garam dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit

  2. 2

    Haluskan bumbu;bawang putih, bawang merah, garam, kemiri, ketumbar, kunyit. Jika pake blender bisa tambahkan air sedikit.

  3. 3

    Didihkan air, masukkan bumbu, sereh dan daun jeruk. Didihkan sekitar 10 menit. Masukkan ayam dan ungkep selama 15 menit. Setelah itu angkat ayam dan dinginkan.

  4. 4

    Jika air ungkepan sudah dingin masukkan semua tepung dan kaldu bubuk. Aduk² sampe jadi adonan cair..
    Siapkan tepung terigu, balur ayam dengan tepung terigu kemudian balur dengan yang basah sebelum menggoreng. Siram sedikit demi sedikit adonan ungkepan supaya dapat kriuk. Bisa dilanjutkan setelah semua ayam tergoreng.
    Selamat menikmati 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dwi H. R
Dwi H. R @CaliforniaG48
pada
Jember
IRT yang suka nyobain masakan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa