સૌ પ્રથમ ફાડાવાળા મગને આખી રાત પલાળી રાખો,પાલકને જીણી સમારીને ધોઈ લો.મગમાંથી છોડા નીકળે એટલે પાલક જીણી સમારીને મીકસર મા પીસી લો.લીલુ ખીરૂ ઢોકળા નુ તૈયાર કરો,

મીઠુ,આદુ મરચુ,હળદર, હીગ, દહી બધાજ નાખી દો અને એકદમ જીણુ પીસી લો,પછી ૧૦ મિનિટ બાદ ઢોકળાના વાસણમા બાફવા મુકી દો.થાળીમા તેલ લગાવી ગરમ કરવા મુકો.

હવે આ ખીરામા ઈનો ઉમેરી ૨ મીનીટ બરાબર હલાવો,પછી તેલ લગાવેલી થાળી ગરમ થાય તેમા આ ખીરૂ નાખી દો. ૧૦ મીનીટ સુધી મા બફાઈ જશે.

હવે ઢોકળાના વાસણમાથી બહાર કાઢી ઠંડી પડે એટલે ચપ્પુ ની મદદથી પીસ કરી સોસ અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો.