સૌથી પહેલાં ચોખા, અડદની દાળ ને પાણી થી ધોઈ અલગ અલગ પાંચ કલાક પલાળવા

ત્યારબાદ મિક્સરમાં અલગ અલગ વાટવા, પૌવા નેં ધોઇ૧૦ મિનિટ પછી મિકસર જારમાં વાટી લો ત્યારબાદ વાટેલા પૌવા બન્ને ખીરા ને મિક્સ કરી પાચ કલાક સુધી રહેવા દો, જેથી સરસ આથો આવી જાય

ઢોકળીયામ પાણી ગરમ કરો, થાળી ને તેલ થી ગ્રીસ કરી ગરમ કરવા મૂકો, હવે ઢોકળા ના ખીરું માં ઇનો ફૃરટ સૉલ્ટ ઉમેરો, ઉપરથી ૨ ટીસ્પૂન પાણી રેડી બરબર મિક્સ કરી ખીરું થાળી માં પાથરી દો

ઉપર થી વાટેલા મરી ભભરાવીને ૨૦ મિનિટ સુધી બફાવા દો, ઢોકળા તૈયાર થાય એટલે ૨ મિનિટ પછી ઉપર સીંગતેલ લગાવી કાપા પાડી લસણ ની લાલ ચટણી સાથે સર્વ કરો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે