ঠান্ডাই স্টাফড বেকড গুজিয়া(thandai stuffed baked gujiya recipe in Bengali)
হোলি মানে বিভিন্ন রকমের খাওয়া দাওয়া। আরে খাওয়া-দাওয়ার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে তেল আমাদের শরীরের যায়। আর গুজিয়া যদি এরকম তেলে না ভেজে বেক করে বানানো হয় তাহলে এটা স্বাস্থ্যকর হয় আর খেতেও ভালো লাগে।।
ঠান্ডাই স্টাফড বেকড গুজিয়া(thandai stuffed baked gujiya recipe in Bengali)
হোলি মানে বিভিন্ন রকমের খাওয়া দাওয়া। আরে খাওয়া-দাওয়ার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে তেল আমাদের শরীরের যায়। আর গুজিয়া যদি এরকম তেলে না ভেজে বেক করে বানানো হয় তাহলে এটা স্বাস্থ্যকর হয় আর খেতেও ভালো লাগে।।
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে একটা প্যানের মধ্যে কাজু আমণ্ড মগজদানা মৌরি পোস্ত দারচিনি এলাচ আর গোলাপ ফুলের পাপড়ি দিয়ে একটু সেঁকে নিতে হবে।
- 2
এরপর ওর মধ্যে কেসর দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
- 3
এবার সামান্য একটু চিনি দিয়ে ওটাকে ফাইন পাউডার বানিয়ে নিতে হবে।
- 4
ব্যাস আমাদের ঠান্ডায় পাউডার রেডি।
- 5
এবার পুর বানানোর জন্য প্রথমে প্যান এর মধ্যে সুজিটাকে ড্রাই রোস্ট করে নিতে হবে।
- 6
এবার নারকেল টা কে ড্রাই রোস্ট করে নিয়ে ওর মধ্যে খোয়া ক্ষীরটা ভালো করে মেশিয়ে নিতে হবে।
- 7
এবার ওর সাথে ঠান্ডায় মসলা গুঁড়ো চিনি আর সুজি সবকিছু দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলে পুর রেডি।
- 8
এবার ময়দাটাকে নুন চিনি আর ঘি দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।
- 9
এবার ডোটাকে তিন ভাগে ভাগ করে ওর মধ্যে ফুড কালার মেশাতে হবে।।
- 10
এবার ময়দাটাকে পাঁচ মিনিট ফ্রিজে রেখে তারপর লুচির মত বেলে মাঝখানে পুর ভরে খুঁজিয়া র মত মুরে নিতে হবে।
- 11
এবার একটা বেকিং ট্রেতে বাটার পেপার দিয়ে ওর উপর ঘি ব্রাশ করে গুজিয়াগুলো দিয়ে দিতে হবে।
- 12
এবার প্রিটেড ওভেন ২০০ ডিগ্রী সেলসিয়াস এ ১০ মিনিট বেক করলে ই রেডি আমাদের বেকড গুজিয়া।
- 13
তেল দিয়ে না ভাজার জন্য এটি যেমন স্বাস্থ্যকর তেমনি খেতেও সুস্বাদু।
- 14
ইচ্ছামতই সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি