ঠান্ডাই স্টাফড বেকড গুজিয়া(thandai stuffed baked gujiya recipe in Bengali)
Mitali Partha Ghosh @cook_20359533
হোলি মানে বিভিন্ন রকমের খাওয়া দাওয়া। আরে খাওয়া-দাওয়ার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে তেল আমাদের শরীরের যায়। আর গুজিয়া যদি এরকম তেলে না ভেজে বেক করে বানানো হয় তাহলে এটা স্বাস্থ্যকর হয় আর খেতেও ভালো লাগে।।
ঠান্ডাই স্টাফড বেকড গুজিয়া(thandai stuffed baked gujiya recipe in Bengali)
হোলি মানে বিভিন্ন রকমের খাওয়া দাওয়া। আরে খাওয়া-দাওয়ার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে তেল আমাদের শরীরের যায়। আর গুজিয়া যদি এরকম তেলে না ভেজে বেক করে বানানো হয় তাহলে এটা স্বাস্থ্যকর হয় আর খেতেও ভালো লাগে।।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে একটা প্যানের মধ্যে কাজু আমণ্ড মগজদানা মৌরি পোস্ত দারচিনি এলাচ আর গোলাপ ফুলের পাপড়ি দিয়ে একটু সেঁকে নিতে হবে।
- 2
এরপর ওর মধ্যে কেসর দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
- 3
এবার সামান্য একটু চিনি দিয়ে ওটাকে ফাইন পাউডার বানিয়ে নিতে হবে।
- 4
ব্যাস আমাদের ঠান্ডায় পাউডার রেডি।
- 5
এবার পুর বানানোর জন্য প্রথমে প্যান এর মধ্যে সুজিটাকে ড্রাই রোস্ট করে নিতে হবে।
- 6
এবার নারকেল টা কে ড্রাই রোস্ট করে নিয়ে ওর মধ্যে খোয়া ক্ষীরটা ভালো করে মেশিয়ে নিতে হবে।
- 7
এবার ওর সাথে ঠান্ডায় মসলা গুঁড়ো চিনি আর সুজি সবকিছু দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলে পুর রেডি।
- 8
এবার ময়দাটাকে নুন চিনি আর ঘি দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।
- 9
এবার ডোটাকে তিন ভাগে ভাগ করে ওর মধ্যে ফুড কালার মেশাতে হবে।।
- 10
এবার ময়দাটাকে পাঁচ মিনিট ফ্রিজে রেখে তারপর লুচির মত বেলে মাঝখানে পুর ভরে খুঁজিয়া র মত মুরে নিতে হবে।
- 11
এবার একটা বেকিং ট্রেতে বাটার পেপার দিয়ে ওর উপর ঘি ব্রাশ করে গুজিয়াগুলো দিয়ে দিতে হবে।
- 12
এবার প্রিটেড ওভেন ২০০ ডিগ্রী সেলসিয়াস এ ১০ মিনিট বেক করলে ই রেডি আমাদের বেকড গুজিয়া।
- 13
তেল দিয়ে না ভাজার জন্য এটি যেমন স্বাস্থ্যকর তেমনি খেতেও সুস্বাদু।
- 14
ইচ্ছামতই সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
পান ঠান্ডাই সর্টস (Paan thandai shots recipe in Bengali)
#HRহোলি মানে হচ্ছে বিভিন্ন রকমের খাওয়া দাওয়া। আমরা বিভিন্ন রকমের পানীয় বানিয়ে থাকি। এই পান ঠান্ডাইটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয় আর অনেক কিছু খাবার পরে এটি খেলে হজম হয়।
-
#ঠান্ডায় সেমাই বরফি (thandai simai Barfi recipe in Bengali)
#HRহোলি মানে বিভিন্ন রকমের খাওয়া দাওয়া।আমার নানা রকমের মিষ্টি এই সময় বানিয়ে থাকি। আর ঠান্ডায় পাউডার দিয়ে এই সেমুই বরফিটি বানালে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়। -
ঠান্ডাই (thandai recipe in Bengali)
#dolএবারের দোলে গরমের মধ্যে সারাদিন হোলি খেলার পর একটু ঠান্ডাই পেলে প্রাণ জুড়াবে করে বানিয়ে নিলাম ঠান্ডাই।
-
-
-
ক্ষীর সুজির গুজিয়া(Kheer Sujir Gujiya Recipe In Bengali)
#দোলেরদোল উৎসব বা হোলি সারা ভারতবর্ষ জুড়ে খুবই আনন্দের সাথে পালন করা হয়। আর যেকোন উৎসবই নানা রকম সুস্বাদু পদ ছাড়া অসম্পূর্ণ। উত্তর ভারত তথা সমস্ত ভারতবর্ষ জুড়েই ময়দার খোলসের ভেতর খোয়া ক্ষীর,সুজি,চিনি এবং নানা রকম ড্রাই ফ্রুট সহযোগে পুর ভরে খাস্তা মিষ্টি এই গুজিয়া দোল বা হোলির দিন খাওয়া হয়ে থাকে। এই সুস্বাদু গুজিয়া অঞ্চল ভেদে বিভিন্ন নামে পরিচিত যা খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু।
-
গুজিয়া (gujiya recipe in Bengali)
#DDহোলি উপলক্ষে আজ আমি নিয়ে আসলাম ঠান্ডাই সাদের গুজিয়া
-
ঠান্ডাই বরফি (Thandai barfi recipe in Bengali)
#দোলেরদোলের রেসিপি হিসেবে দোলের স্পেশাল মিষ্টি আমি ঠান্ডাই বরফি করেছি সবাইকে দোলের অনেক শুভেচ্ছা রইল।
-
ঠান্ডাই সুফলে (Thandai Soufflé Recipe in Bengali)
#দোলেরঠান্ডাই ছাড়া দোল বা হোলি উদযাপনের কথা ভাবাই যায় না। তাই বানালাম ঠান্ডাই সুফলে।
-
গুলাবী ঠান্ডাই কুলফি(gulabee thandai kulfi recipe in bengali)
#দোলেরহিন্দুদের অন্যতম প্রাচীন উৎসব দোল অথবা হোলি সাধারণত ফাগ অর্থাৎ রঙের উৎসব যা শীতের শেষে বসন্তের আগমণ বার্তা বয়ে আনে। ফুলে ফুলে চরাচর যখন ছেয়ে যায়, প্রকৃতির সেই আনন্দে সামিল হয়ে আমরাও মেতে উঠি আর সবাইকে সঙ্গে নিয়ে পালন করি দোলযাত্রা। উৎসবের সেই দিনের কথা ভেবেই বানিয়ে ফেলুন এই পদটি।
-
-
গাজরের লাড্ডু (gajar ladoo recipe in Bengali)
#KDশীতকালে বিভিন্ন রকমের সুন্দর শাকসবজি পাওয়া যায়, আর এই শাকসবজিতে অনেক কিছু বানানো যায়। গাজরে বিভিন্ন রকম পদ খেয়ে থাকলে এই গাজরের লাড্ডু কি বানিয়ে দেখবেন। এটা খেতে খুবই সুস্বাদু হয়।। -
ঠান্ডাই কাস্টার্ড উইথ গুলাব জামুন শর্টস (thandai custard with gulab jamun shorts recipe in Bengali)
#দোলেরদোলের সময় আমরা বিভিন্ন ঠান্ডা ঠান্ডা জিনিস খেয়ে থাকি। ঠান্ডাই কাস্টার্ড যেমন এক নতুন ধরনের ডেজার্ট তেমনি খেতে খুব সুস্বাদু। হোলির সময় এটি বানালে সকলে খুব খুশি মনে খাবে -
ঠাণ্ডাই লেয়ারড পান্নাকোটা(Thandai layered Panna recipe Cotta in Bengali)
#দোলের
-
কোকোনাট ঠান্ডাই ওয়ানটন গুজিয়া (coconut thandai wanton gujia recipe in Bengali)
#দোলেরআমাদের প্রিয় গুজিয়ার নতুন রুপ।
-
ঠান্ডাই (thandai recipe in Bengali)
# HRহোলি মুবারক হোলি অধুরা বিনা ঠান্ডাই এটাতে কোনো ভাং মিশাই নি সবাই খেতে পারে বড় ছোটো সবাই এই টা আমি প্রথম বানালাম সবাই ভালো বলেছে সবার আবদার আরো বেড়ে গেলো
-
ঠান্ডাই রেসিপি(thandai recipe in Bengali)
#দোলেরহোলি খেলে গরমে এই তৃপ্তি দায়ক ঠান্ডাই না খেলেয় নয়, অপূর্ব স্বাদ প্রাণ জুড়িয়ে যাবে
-
ঠান্ডাই ক্ষীর (Thandai kheer recipe in Bengali)
#দোলেরআমি প্রতিবার ঠান্ডাই তৈরি করি। এবার ঠান্ডাই মশলা দিয়ে চালের ক্ষীর বানিয়েছি। তবে ঠান্ডাই মশলা বানাবার সময় গোলমরিচ ব্যবহার করিনি। আপনারা চাইলে গোলমরিচ ব্যবহার করতে পারেন।
-
ঠান্ডাই(thandai recipe in bengali)
#SOঠান্ডাই মূলত খাওয়া হয়ে থাকে দোল উৎসব পালন করার সময় ।তবে যে কোন সময় এর স্বাদ দারুণ।
-
বেকড রসগোল্লা (সপ্তমী স্পেশাল) (Baked rasgulla recipe in Bengali)
বাঙালি মানেই রসগোল্লা প্রীতি।আর তার যদি হয় বেকড রসগোল্লা তো কথাই নেই। খেয়েছি অনেক কিন্তু বানালাম এই প্রথম। এ যেন মুখে লেগে আছে।#week1#ssr -
ইনস্ট্যান্ট শাহী ঠান্ডাই (instant shahi thandai recipe in Bengali)
#দোলেরদোল উৎসবে আমরা বিভিন্ন রকমের ঠান্ডা পানীয় বানিয়ে থাকি।ইনস্ট্যান্ট এই শাহিদ ঠান্ডাই বানানো খুবই সহজ চটজলদি হয়েও যায় আমরা অতিথি দের খুব চটজলদি বানিয়ে আপ্যায়ন করতে পারি। -
গাজরের হালুয়া স্টাফড গুজিয়া (gajar halwa stuffed gujiya recipe in Bengali)
#HRহোলি গুজিয়া ছাড়া অসুম্পূর্ণ,সবার পছন্দের।আমি একটু অন্যরকম বানিয়েছি,চিরাচরিত পুর বাদ দিয়ে গাজরের হালুয়া পুর দিয়ে গুজিয়া বানিয়েছি।
-
ঠান্ডাই লস্যি (thandai lassi recipe in bengali)
#দোলেরঠান্ডাই রেসিপি আমরা দোলে সবাই বানিয়ে থাকি। আজ আমি ঠান্ডাই লস্সী তৈরি করেছি।
-
পাইনাপেল নারকেল লাড্ডু (pineapple narkel ladoo recipe in Bengali)
#SRপূজো মানে বিভিন্ন রকমের মিষ্টি তার মধ্যে নারকোলের মিষ্টি অন্যতম।একটু অন্য স্বাদের নারকেল লাড্ডু বানালাম। এই ফ্লেভারটির জন্য বাচ্চারা ওইটা খেতে খুব ভালবাসবে। -
গোলাপ বাহার (golap bahar recipe in Bengali)
#শিশুদের প্রিয় রেসিপি#goldenappron3
-
বেকড গুজিয়া ইন সমোসা স্টাইল (baked gujiya in samosa style recipe in Bengali)
#দোলউৎসব -
স্টাফড স্পাইরাল চকোলেট পিঠা (Stuffed Spiral Chocolate Pitha recipe in Bengali)
#সংক্রান্তির রেসিপিএই পৌষপার্বণে আমি একেবারেই ভিন্ন ধরনের পিঠা বানানোর চেষ্টা করেছি। পিঠাটি দেখতেও যেমন সুন্দর খেতেও অসম্ভব মজার। চকোলেট ও কমলালেবুর স্বাদে মিলেমিশে একাকার। এবং সাথে বাকি উপকরণে এক অনবদ্য স্বাদ সৃষ্টি হয়েছে। এমন ডিজাইনের পিঠা বড়দের তো বটেই, বাচ্চাদের কাছে আরো বেশি আকর্ষণীয়। এমন সুস্বাদু পিঠা বন্ধুদের কাছে একবার বানিয়ে খাওয়ায় অনুরোধ রইলো।
-
ঠান্ডাই স্টাফড্ পনীর বল(thandai stuffed paneer ball recipe in Bengali)
#দোলউৎসব#goldenapron3
-
ক্যারট স্টাফড মোদক(Carrot stuffed modok recipe in Bengali)
#c2#Week2আজ আমি গাজরের পুর দিয়ে এই অভিনব মোদক রেসিপি তোমাদের সাথে শেয়ার করছি।
-
ঠান্ডাই পানীয়,(Thandai Drink recipe in Bengali)
#পানীয়গ্রীস্মকালে দাবদাহে মধ্যে দিয়ে বেশ কিছুটা দিন কাটাতে হয় আমাদের, কিছু খেতে ভালো লাগে না, সব সময় মনে হয় ঠান্ডা পানীয় খাবার খেতে তাই এই রকম ঠান্ডা পানিতে ডুবে থাকাই যায় 😆
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/16839831
মন্তব্যগুলি