Masak Ayam cincang :
Rebus daging ayam lalu chopper atau dicincang,lalu tumis baput dan masukan ayam cincang beri sedikit garam aduk2 sebentar

Rebus mie urai setengah matang, supaya tidak lembek

Tumis baput dan cabai halus, masukan air sedikit, kecap manis, kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, garam
(Jangan terlalu banyak air dan juga jangan terlalu sedikit, seperti masak kering. Supaya tidak benyek dan juga bumbu bisa tercampur rata)

Masukan mie aduk2 sebentar matikan api

Tuang ayam cincang diatas mie, daun bawang cincang, bawang goreng, sajikan dengan gorengan pendamping seperti udang keju, udang rambutan, pangsit ayam