સૌપ્રથમ અડદની અને મગની દાળ સાફ ધોઈ લેવી

હવે બન્ને દાળને અલગ અલગ 4કલાક પાણી નાખીને પલાળી રાખવી

ખીરાને એક સાઈડ માં હલાવતા 6થી7 માં ફેટી લઈને સ્મુધ બેટર રેડી કરવુ

તૈયાર કરેલા બેટરમા થી મનપસંદ સાઈઝના વડા તળી ને તૈયાર કરવા

એક મોટા બાઉલમાં પાણી લઈને તેમાં છાશ અને હીંગ અને સહેજ મીઠું લઈને મીક્સ કરી તેમાં તળીને તૈયાર કરલ વડા પલાળી લેવા

હવે વડાને પાણીમા થી નીતારી ને એક ડીશમાં લઈને તેના ઉપર દહીં રેડી ને મરચું પાઉડર, ધાણાજીરું, ચાટમસાલો, મરીપાવડર, સંચળ,મીઠું નાખીને ઉપરથી ધાણાભાજી નાખી સર્વ કરવા

પસંદ હોયતો ફ્રીજમાં ઠંડા કરી ને પણ લઈ શકાય