شکر رو در آب ولرم ریختم و مخلوط کردم،پودر خمیر مایه رو اضافه کردم کمی بهم زدم و درش رو گذاشتم ۵_۱۰ دقیقه بمونه تا بعمل بیاد

توجه کنید مواد اولیه بخصوص خمیر مایه حتما تازه و سالم باشه
خمیر مایه سالم تو فاصله ی زمانی ۷_۱۰دقیقه نهایتا حسابی پف میکنه و عمل میاد،مثل عکس

آرد رو کم کم اضافه میکنیم ممکنه کمتر یا بیشتر از این مقدار نیاز باشه،به نوع آردتون بستگی داره ، حواستون باشه آرد رو اونقد اضافه نکنید که خمیر لطافتش رو از دست بده
همین که بدست نچسبه خوبه

اگر دستگاه خمیر زن ندارید با دست ۱۰ دقیقه ورز بدید و اگر خمیر زن دارید از اون استفاده کنید

داخل یک ظرف بزرگتر تخم مرغ رو کمی با چنگال زدم که از حالت لختگی در بیاد،شیر و نمک و روغن مایع رو اضافه کردم،مخلوط کردم ، خمیر مایه عمل اومده رو با مواد مخلوط کردم و شروع کردم به اضافه کردن اردی که از قبل الک کردم

حالا پف خمیر رو که تو عکس قبلی نشونتون دادم با دستم گرفتم و یک دقیقه ورز دادم و به قسمت های مساوی تقسیم کردم

خمیر رو پهن کردم قسمت های بالایی با چاقو برش های عرضی ایجاد کردم و قسمت پایینی مواد گوشتی گذاشتم و پیچیدم

برای رومال از زرده تخم مرغ و زعفران دم کرده استفاده کردم و کنجد پاشیدم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه به مدت حدود ۲۵ دقیقه قرار دادم
(دمای فرها توستر ها متفاوته و ممکنه کمتر یا بیشتر از این دما لازم باشه)

نکته : فراموش نکنید که حتما داخل فر یه کاسه آب بذارید که رطوبت آب باعث لطافت پیراشکی میشه