ચોળી ને ધોઈ પાણી માં પલાળી દેવી 4થી 5 કલાક માટે હવે તે પાણી કાઢી હળદર મીઠું ઉમેરી કુકર માં 3 સિટી કરી બાફી લેવી

હવે ટામેટાં ની પ્યુરી કરી લેવી ડુંગળી સમારી લેવી તેમજ લસણ ની ચટણી હળદર મીઠું ધાણાજીરું ને પાણી માં પલાળી લેવું

હવે તેલ ગરમ મૂકી ખડા મસાલા નો વઘાર કરવો તેમાં ડુંગળી ઉમેરી સાંતળવી હવે તેમાં લસણ નો પલાળેલ મસાલો ઉમેરી તેલ છૂટે ત્યાં સુધી સાતળવું હવે ટામેટાં પ્યુરી ઉમેરી દેવી અને ઉકળવા દેવું ઉકલે એટલે બાફેલી ચોળી ઉમેરવી

હવે તેમાં ચણા નો લોટ માંથોડું પાણી ઉમેરી તે શાક માં ઉમેરવું અને થોડું ઉકાળવું ખજૂર આંબલી ની ચટણી પણ ઉમેરવી છેલ્લે ગરમ મસાલો કોથમીર ઉમેરી સર્વ કરવું