प्रथम उभा चिरलेला कांदा टोमॅटो व ओले खोबरे भाजून घ्यावे. ते थंड झाल्यावर मिक्सरमधून वाटून घ्यावे.

फोडणीला घालण्यासाठी दोन चमचे तेल कढीपत्ता बारीक चिरलेला कांदा, टोमॅटो चांगला परतून घ्यावा व त्यात ओल्या चवळीचे दाणे टाकावे व गरम मसाला टाकावा.

गरमा गरम खाण्यासाठी तयार करण्यासाठी चवळीच्या ओल्या गरची आमटी.

पाच मिनिटांनी त्यामध्ये वाटलेले खोबरे टाकावे चवीपुरतं मीठ टाकून व पाणी टाकून घ्यावे व तीन शिट्या काढाव्यात.

भाकरी किंवा भाताबरोबर सुंदर अशी ही आमटी लागते