泰式綠咖哩雞的食譜成品照片

泰式綠咖哩雞

christine .姜 @_chinjiang

#初心
第一次看到綠蛋茄，為了蛋茄第一次嘗試做綠咖哩，濃郁的香氣，獨特的風味，蠻成功的，跟家人一起享用，一下子就吃光光 🥰
雞胸肉可改去骨雞腿肉或是豬肉都可以喔

#初心
第一次看到綠蛋茄，為了蛋茄第一次嘗試做綠咖哩，濃郁的香氣，獨特的風味，蠻成功的，跟家人一起享用，一下子就吃光光 🥰
雞胸肉可改去骨雞腿肉或是豬肉都可以喔

泰式綠咖哩雞

christine .姜 @_chinjiang

#初心
第一次看到綠蛋茄，為了蛋茄第一次嘗試做綠咖哩，濃郁的香氣，獨特的風味，蠻成功的，跟家人一起享用，一下子就吃光光 🥰
雞胸肉可改去骨雞腿肉或是豬肉都可以喔

#初心
第一次看到綠蛋茄，為了蛋茄第一次嘗試做綠咖哩，濃郁的香氣，獨特的風味，蠻成功的，跟家人一起享用，一下子就吃光光 🥰
雞胸肉可改去骨雞腿肉或是豬肉都可以喔

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預備食材

20分鐘

3人份

雞胸肉 450 克
綠蛋茄 5 個
玉米筍適量
綠咖哩醬 25 0克
椰漿 200 克
九層塔適量
薑片 5 片
辣椒末少許
砂糖 2 克
水 200 ml

料理步驟

20分鐘

1

將雞胸肉和綠蛋茄洗淨切塊備用。
2

鍋中放一匙油，炒薑片及辣椒末，依個人喜好調整辣度，放入糖，再倒入綠咖哩醬及半罐椰漿。
3

放入雞胸肉、綠蛋茄及玉米筍，加水蓋蓋子燜煮，大約8分鐘分鐘。
起鍋前加入洗淨的九層塔就完成了

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試做成品照

christine .姜 @_chinjiang

發布於 2023年03月20日 13:22

留言

江湖小俠 @swallow_

2023年03月20日 14:57

肯定下飯🤪

這篇食譜是

排名第 10th 的綠咖哩食譜

關鍵字

泰國綠咖哩雞

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