Klepon Ubi Jalar Kuning Pelangi & Marble

Name: Klepon Ubi Jalar Kuning Pelangi & Marble
Yield: 3-5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 330 gr Ubi jalar kuning; 150 gr Tepung ketan; 50 ml air hangat; 1/2 sdt garam; 2 buah ukuran sedang Gula merah yang dirajang/potong halus; 200 gr kelapa parut; 3-4 tetes Pewarna merah muda; 2-3 tetes Pewarna hijau; 1-2 tetes Pewarna ungu

RESTI LESTARINI @restilestarini

Kalimantan Tengah, Indonesia

Ada sisa ubi kuning bingung mau dijadikan apa, ternyata Cookpad lagi adain event buat klepon tapi telat posting, tak apalah lain kali aja ikut eventnya😚 Yang penting dipost dulu resepnya karena ini lembut banget. Aku gak suka klepon yang di pasaran karena terlalu ngaret rasanya😆 Trus bayangin kl kasih ubi pasti lembut, ternyata beneran loh luembuttttt bgt.

Lebih banyak

Klepon Ubi Jalar Kuning Pelangi & Marble

RESTI LESTARINI @restilestarini

Kalimantan Tengah, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 45 menit

3-5 orang

330 grUbi jalar kuning
150 grTepung ketan
50 mlair hangat
1/2 sdtgaram
2 buahukuran sedang Gula merah yang dirajang/potong halus
200 grkelapa parut
3-4 tetesPewarna merah muda
2-3 tetesPewarna hijau
1-2 tetesPewarna ungu

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 45 menit

1

Campurkan kelapa parut dengan 1/4 sdt garam, lalu kukus.
2

Rebus dan haluskan ubi kuning. Rajang gula merah dan sisihkan.
3

Campurkan ubi, tepung ketan, air dan garam 1/4 sdt hingga rata.
4

Bagi adonan menjadi 4 bagian dan beri warna merah muda, hijau dan ungu ke bagian yang sudah dibagi tadi. Warna kuning tidak diberi warna sama sekali.
5

Bentuk adonan menjadi warna kuning, merah muda, hijau, ungu & pelangi. Jangan membuat lapisan kleponnya terlalu tipis karena akan pecah saat direbus (karena bahannya ada campuran ubi).
6

Didihkan air dan rebus klepon hingga klepon naik ke atas permukaan. Jangan terlalu lama merebus klepon agar tidak mudah pecah adonannya. Pokoknya sampai klepon naik ke atas lalu diangkat.
7

Campurkan dengan kelapa parut kukus tadi dan sajikan. Keliatan teksturnya kan😍 Lembut buangetttt.