Kacang Ijo ala Madura
Bbrp waktu lalu ngeliat acara di tivi 7 yg menampilkan kacang ijo ala Madura ini sebagai hidangan buka puasa. Kacang ijo Madura ini khasnya adalah buliran2nya masih keliatan, tapi tetep empuk, dan disajikan dengan roti tawar dan campuran lainnya spt ketan item, mutiara, dll dengan kuah yg agak encer.
Jadi, pas Pak Su ditanya pengen kacang ijo buat buka, lgs saya cobain... Versi saya yg simpel tp tetep endeuss..😘👌 Yuks cobain..
Kacang Ijo ala Madura
Bbrp waktu lalu ngeliat acara di tivi 7 yg menampilkan kacang ijo ala Madura ini sebagai hidangan buka puasa. Kacang ijo Madura ini khasnya adalah buliran2nya masih keliatan, tapi tetep empuk, dan disajikan dengan roti tawar dan campuran lainnya spt ketan item, mutiara, dll dengan kuah yg agak encer.
Jadi, pas Pak Su ditanya pengen kacang ijo buat buka, lgs saya cobain... Versi saya yg simpel tp tetep endeuss..😘👌 Yuks cobain..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam kacang ijo selama 3 jam. Saya rendam siang, trus tinggal bobo ciang 🤭 Ini tampilannya setelah direndam, kacangnya jd mengembang
- 2
Tuang air s3suai takaran, lalu rebus hingga mendidih, biarkan sekitar 10 menit, lalu matikan kompor, diamkan 30 menit. S3lanjutnya panaskan lagi sekitar 5 menit tetap dengan tutup. Nah ini sekalian saya bakar jahenya biar lebih wangi.
- 3
Tambahkan gula merah, dan jahe yg sdh digeprek tadi, aduk rata. Bisa dilihat, kacangnya empuk tapi tetap bulat2 utuh
- 4
Siapkan kuah : masak air dengan daun pandan. Tambahkan SKM, garam, aduk rata lalu terakhir masukkan santannya sambil aduk2 agar tidak pecah. Setelah itu tambahkan s2kitar 3/4 sdt maizena yg dilarutkan sedikiit air agar kuah agak kental
- 5
Campur s3mua bahan klepon, aduk rata hingga bisa dipulung tp tdk terlalu lembek. Masukkan dalam air mendidih yg diberi sedikit minyak sayur. Tunggu hingga mengapung, angkat, sisihkan
- 6
Cara hidangkan : ambil kacang ijo, beri klepon. lalu siram kuahnya. Campurannya bisa dikasih bubur ketan item, mutiara dan roti tawar. Berhubung ujan, ngga ada abang roti lewat, jd ya udah, seadanya. Oh iya, berdasarkan pengalaman, ternyata kurang porsinya.. enak banget soalnya 😁
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar