鹹蛋文蛤豆腐煲的食譜成品照片

鹹蛋文蛤豆腐煲

浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888

高雄市, 高雄市, 中华民国

【鹹蛋文蛤豆腐煲】

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文蛤肉和鹹蛋豆腐的搭配，做道鹹鮮下飯的好滋味

👨‍👩‍👧‍👦約4-5人食用💰總共約110元，

影音食譜：https://youtube.com/shorts/Rz_j1wBD27s

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預備食材

熟文蛤肉150克
鹹蛋2顆
嫩豆腐1盒
洋蔥碎50克
蔥花20克
米酒1大匙
胡椒粉1匙

料理步驟

1

所需食材
2

❶切洋蔥碎、蔥花，鹹蛋白和蛋黃分開切碎，豆腐切丁狀
❷少許油炒香洋蔥和鹹蛋黃，炒至蛋黃發泡
3

❸加水煮開，加米酒、胡椒粉提味（口味重再自行調整味道）
❹放入豆腐煨煮3分鐘，再放文蛤肉煮30秒，最後撒上蛋白碎和蔥花即可
4

美味上桌

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浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888

發布於 2023年03月27日 04:06

高雄市, 高雄市, 中华民国

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！追蹤IG:@puweichef▪️Youtube: 「浦維老師的料理廚房」的影片創作者從實驗室到廚房研發健康的生活餐點的廚師浦維老師的料理廚房：https://linktr.ee/puweichef

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關鍵字

鹹鴨蛋蛤蜊豆腐煲

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