Terong dan jangek (kulit sapi) Cabai ijo

Name: Terong dan jangek (kulit sapi) Cabai ijo
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram terong ungu; 250 gram jangek (kulit sapi) me : beli yg udah direbus ya Bun; 1 ons Cabai ijo kriting (yg suka pedas boleh tambah Cabai rawit); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah tomat; 3 SDM minyak untuk menumis; 1 SDT garam; 1/2 SDT kaldu bubuk; 1/2 SDT gula putih; secukupnya Air

lina maher sumarno @cook_2175343

Curup Bengkulu

Lauk favorite kalo namanya terong- terongan. Mau dimasak apa aja semua suka. Terong panjang ungu, terong panjang ijo, terong bulat ijo suka semua.

Lebih banyak

Terong dan jangek (kulit sapi) Cabai ijo

lina maher sumarno @cook_2175343

Curup Bengkulu

Lauk favorite kalo namanya terong- terongan. Mau dimasak apa aja semua suka. Terong panjang ungu, terong panjang ijo, terong bulat ijo suka semua.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

3 orang

250 gramterong ungu
250 gramjangek (kulit sapi) me : beli yg udah direbus ya Bun
1 onsCabai ijo kriting (yg suka pedas boleh tambah Cabai rawit)
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahtomat
3 SDMminyak untuk menumis
1 SDTgaram
1/2 SDTkaldu bubuk
1/2 SDTgula putih
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Cuci bersih semua bahan. Lalu potong terong sesuai selera.
2

Potong kecil-kecil jangek lalu direndam dengan air panas sekitar 5 menit, setelah itu cuci bersih.
3

Didihkan air lalu rebus Cabai ijo, bawang merah, bawang putih dan tomat sekitar 2 menit saja. Lalu diulek kasar.
4

Siapkan minyak untuk menumis Cabai yang sudah diulek. Setelah cabenya matang Sambil diaduk masukkan garam, kaldu bubuk, gula dan air. Masukkan juga terong dan jangek nya, aduk dan tutup sampe terong lembut dan air berkurang. Koreksi rasa dan siap disajikan.