ابتدا آب وشکر در قابلمه تفلون یا لعابی میریزیم،تا شکر کاملا صاف بشه ویکدست،زیراجاقو خاموش میکنیم وقتی شیره به قل زدن افتاد وبین دوانگشت کش اومد،انقد هم میزنیم تا شیره رنگش سفید و کمی سفت بشه،

سپس گردوهارو اضافه کرده وهمینطوری به هم زدن ادامه میدیم که هم کمی خنک بشه وهم کمی سفت اگر شل بود تا سفت شدن بهش پودر قند اضافه میکنیم تا حالت خمیری پیدا کنه،بعد میریزیم توی سینی که کفش نایلون فریزر انداختیم ونیم ساعت در محیط خونه میذاریم تا خنک بشه سپس بمدت ۵ یا ۶ ساعت داخل یخچال میذاریم بعدش بشکل لوزی برش میدی