ابتدا دوغ را میگزاریم تا جوش آید و مدام هم میزنیم.سپس آرد را با مخزن دستی کامل درون دوغ حل میکنیم و نمک وبرنج و بلغور گندم راهم اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم.

بعد از پخت بلغور و برنج سبزی محلی را که خرد کرده ایم را اضافه میکنیم و بعد از ده دقیقه خاموش میکنیم. و رشته را هم در همین حین اضافه میکنیم.جون سبزی محلی اولیک زود میپزد.شما میتوانید این آش را با سبزی آشی معمولی هم بپزید.

بعد از پخت و سرد شدن کامل آش ،سیر را رنده کرده و دو قاشق پونه و معنای خشک را اضافه کرده و نوش جان میکنیم.این آش وقتی سرد بشه خیلی خوشمزه میشه.فقط سیر رو زمانی که آش سرد شد اضافه کنید.و تمامم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.