توی این مرحله خمیرمون یه کره یکدست شده و دیگه به دست نمیچسبه.
همونجا روش سلفون میکشیم و میذاریم تا استراحت کنه.
نکته: اگه تو هوای ازاد روبروی افتاب بذارید بهتر تخمیر میشه و به عمل میاد میشه.
زمان استراحت: یک و نیم الی دو ساعت

بعد از زمان تعیین شده روی میز کارمون آرد پاشی میکنیم و خمیرو میاریم،پفشو میگیریم، کمی ورز میدیم و نصفشو با وردنه روی میز کار باز میکنیم.
مراقب باشید که خیلی خمیر رو پهن نگیرید.
باید تا حد ممکن بازش کنید ولی مراقب هم باشید که پاره نشه.
یکی از نشونه های اینکه خمیرتون خوبه اینه که وقتی میخواین پهنش کنین روی میز جمع میشه.
حالا با کاتر دایره ای چند تا دایره ایجاد میکنیم و همون دایره ها رو برمیداریم. یکمی باز تر میکنیم. و درونشون از موادی که پایین دستور مینویسم میذاریم.

میبندیمش و با چنگال حاشیه شو فیکس میکنیم حالا شما تقریبا یه شیرین به شکل حرف D دارین.
برای اینکه مطمئن بشین باز نمیشن میتونین قبل از بستنشون یکمی آب به اطرافش بزنین و ببندینش.

💓مواد درون شیرینی: تمامی مواد نوشته شده توی دستور رو توی آسیاب ریخته و فقط یک دور آسیاب کنید. دقت کنید که ما نمیخایم داخلشو پودر بزاریم میخوایم یکمی زیر دندون حس بشن.

💓شربت بار: تمامی موادی که نوشته شده رو تو یه ظرف عمیق ریخته و روی شعله ملایم مرتب هم بزنید تا غلیظ شه.(به غلظت عسل)

بعد از این مراحل حالا تو یه ظرف عمیق روغن ریخته و دونه دونه شیرین ها رو سرخ میکنیم تا به رنگ طلایی برسه..
بعد از سرد شدن توی شیره مون غلتشون میدیم و حالا آماده سرو هستن. نوش جان❤💋