مرغوبا یک پیاز وآب میذاریم بپزه دارچین ونمک وفلفل سیاه ،زردچوبه اضافه میکنیم،بهتره بزاریم کاملا آبشو بکشه که خوشمزه تر بشه،

زرشکو ۲۰ دقیقه خیس میکنیم،با ۵۰ گرم کره وپودر قند تفت میدیم وقتی زرشکا براق وشفاف شدن میذاریم کنار،

برنجو بسته به نوعش خیس میکنیم با ۱ ق غ نمک،

وقتی مرغ پخت آبشو کشید،ریش میکنیم و در کمی روغن مایع تفت میدیم همراه با ادویجات،،میذاریم کنار

زرده ها رو میزنیم تا از لختگی دربیاد،ماست چکیده،گلاب،زعفران آب شده میریزیم وباهم مخلوط میکنیم کاملا یکدست بشه

دراین مرحله برنجو آبکش میکنیم ،تمام برنجو میریزیم داخل مخلوط زرده،وآروم هم میزنیم تا یکدست مخلوط بشه

قابلمه ای که میخایم توش برنجو دم کنیم تهشو چرب میکنیم ونصف برنج مخلوطو میریزیم توش،و با پشت قاشق فشار میدیم خیلی آروم

سپس مواد مرغو میریزیم روی برنج و بعد زرشکو میریزیم روی مرغ ومرتب پهن میکنیم به تمام سطح برنجو بپوشونه

سپس بقیه برنجو میریزیم روی زرشک دوباره با پشت قاشق فشار میدیم تا متسجم بشه وموقع برگردونده ازهم باز نشه

در آخر کره رو تکه تکه کرده و روی سطح برنج میچینیم و در قابلمه رو میذاریم بمدت یک ساعت باحرارت ملایم بپزه

بعد ازیک ساعت قابلمه رو توی ظرف سرو برمیگردونیم ومیتونیم با پسته وزرشک تزئینش کنیم ،

نوش جان البته من اول یادم رفت عکس بگیرم،بعد برش عکس گرفتم،جای همگی خالی کدبانوهای عزیز😋😋🥰