सर्वप्रथम रवामध्ये कोमट पाणी घालून दहा मिनिटे झाकून ठेव.

त्यानंतर उकडलेले बटाटे आणि सगळे मसाले कोथिंबीर घालून मिक्स करून घेऊ.

त्यानंतर गव्हाचा पीठ घालून छान मऊ गोळा तयार करून घेऊ.

त्यानंतर छोटे छोटे गोळे तयार करून पुरी लाटून घेऊ आणि तेलात छान खरपूस भाजून घेऊ.

गरमागरम बटाटे पुरी तयार आहे.