Biji Salak Kolang Kaling

Name: Biji Salak Kolang Kaling
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g ubi yang sudah di kukus/di rebus; 100 g tepung tapioka; 1/4 sdt garam; 150 g gula merah; 2 sdm gula pasir; 600 ml air; 3 sdm tepung tapioka, larutan dengan air; Daun pandan; 65 ml santan instan; 150 ml air; 1/4 sdt garam; Daun pandan

Imelda (Dapur Momji) @dapurmomji

Yogyakarta

Halo mom.. gimana puasanya hari ini? Momji gak puasa, tapi paling seneng berburu takjil hehehe. Sekarang punya 2 anak, takjil jadi rebutan mom, rasanya gak puas tapi kalo beli per porsi buat anak-anak, malah pada gak habis, jadi sayang kan? Kali ini Momji buat takjil biji salak Kolang Kaling karena pas kebetulan punya ubi kuning. Yuk dibuat

Source: @dapurtehnia
#PosbarRamadan

Lebih banyak

Biji Salak Kolang Kaling

Imelda (Dapur Momji) @dapurmomji

Yogyakarta

Source: @dapurtehnia
#PosbarRamadan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-6 porsi

250 gubi yang sudah di kukus/di rebus
100 gtepung tapioka
1/4 sdtgaram
Bahan kuah
150 ggula merah
2 sdmgula pasir
600 mlair
3 sdmtepung tapioka, larutan dengan air
Daun pandan
Kuah santan
65 mlsantan instan
150 mlair
1/4 sdtgaram
Daun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus/Kukus ubi kemudian haluskan. Tambahkan tepung tapioka, uleni hingga tercampur rata.
2

Bentuk bulat-bulat, sisihkan.
3

Rebus gula merah, daun pandan, dan gula pasir hingga larut. Saring kemudian masukan bola-bola biji salak ke dalam larutan gula sampai mendidih, kemudian masukan larutan tepung tapioka. Aduk-aduk hingga mengental. Matikan api
4

Masak kuah santan tambahkan daun pandan garam aduk-aduk hingga mendidih.
5

Tata dalam mangkok biji salak Kolang Kaling kemudian siram dengan kuah santan