پیتزا رست بیف
خوشمزه ترین پیتزایی شد که تا الان درست کردم خیلی خیلی با کیفیت تر و خوشمزه تر از فست فودی ها🤤
ممنون بابت دستور عالی خمیر
@behnaz_seyfiii
پیتزا رست بیف
خوشمزه ترین پیتزایی شد که تا الان درست کردم خیلی خیلی با کیفیت تر و خوشمزه تر از فست فودی ها🤤
ممنون بابت دستور عالی خمیر
@behnaz_seyfiii
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
خمیر مایه و شکر داخل آب ولرم ریختم و یکم هم زدم و درش بستم و اجازه دادم ۱۰ دقیقه بمونه
- 2
تخم مرغ هم دمای محیط داخل یه کاسه ی بزرگ با همزن دستی حدود ۲_۳ دقیقه زدم و بعد نمک و روغن اضافه کردم و یکم دیگه هم زدم و در نهایت خمیر مایه ی عمل اومده رو به تخم مرغ اضافه کردم و مخلوط کردم
- 3
آرد رو کم کم با الک به مواد اضافه کردم و با قاشق هم زدم سفت که شد با دست حدود ۱۰ دقیقه ورز دادم و روشو با سلفون پوشاندم و زیر یه پارچه ی ضخیم ۱ ساعت گذاشتم بمونه
- 4
توی این فاصله گوشت رو داخل زودپز با آب خالی گذاشتم بپزه
- 5
توی تابه ی متوسط پیاز رو خلالی خرد کردم و تفت دادم و بعد گوشت های پخته شده رو ریش کردم و به پیاز اضافه کردم و ادویه و آبلیمو یه مقدار کره و نمک زدم و گذاشتم کنار
- 6
قارچ ها رو ورقه ای خرد کردم و داخل آب و آبلیمو آب پز کردم فلفل دلمه ای هم نگینی ریز خرد کردم
- 7
خمیر رو بعد از ۱ ساعت گذاشتم روی تخته (سطحش آرد پاشی کنین) و یکم دیگه ورز دادم و روشو دوباره پوشوندم یک ربع دیگه استراحت دادم و توی این فاصله فر و روشن کردم
- 8
سینی فر و با کره ی زیاد و روغن چرب کردم خمیر و داخلش پهن کردم و با چنگال چند تا سوراخ روش زدم(مقدار خمیر برای سینی من کاملا اندازه بود حجمش هم عالی شد نه نازک نه ضخیم)
- 9
روی خمیر و با سه مدل سس پر کردم و بعد پنیر پیتزا روی همهی سطح پنیر
- 10
بعد گوشت و بعد قارچ و فلفل دلمه (هرچیز دیگه ای داشتین میتونین اضافه کنین) و در نهایت پنیر ورقه ای ها رو تکه تکه کردم و روی گوشت ها گذاشتم و بعد دوباره پنیر پیتزای زیااااااد
- 11
گذاشتم داخل فر حدود ۱ ساعت با دمای ۲۴۰ کف خمیر برشته شد و قشنگ پخت بافتش هم خوب بود ۱۰ دقیقه هم روی پیتزا رو روشن کردم که پنیر ها طلایی بشه🍕😋
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (5)