ابتدا سینه وران مرغو فیله میکنیم،وچرخ میکنیم همراه پیاز ومیزاریم کنار

ادویه ها وفلفل دلمه ای ها رو توی غذاساز پوره میکنیم،البته فلفلهارو آخر سرمیریزیم که پوره نشه فقط ی کم خرد بشه چون بهتره تو کباب مشخص بشه زیباتره

دراین مرحله موادو با مرغا مخلوط میکنیم و۱۰ دقیقه ورز میدیم تا یکدست بشه،کره که گذاشتیم آب شده روی بخار کتری بهش اضافه کرده وخوب وحسابی ورز میدیم ۱۰ دقیقه بعد روشو سلفون کشیده بمدت ۱ ساعت میذاریم تو یخچال

کف ماهیتابه رو چرب میکنیم من تو تابه دوطرفه کردم،سپس مایع کبابو از یخچال درآورده

وبطور یکسان داخل تابه پهن میکنیم وبطور عمودی برش میدیم ومیتونیم روی کبابها هم بطور افقی خط گریل بندازیم که خوشگلتره

قبلا زعفرانو با یک قالب یخ میذاریم دم بکشه اینطوری رنگش بیشتره،درضمن اگه زعفرانو با یک تکه قند بسابیم دیگه بهتر

دراین مرحله زیر اجاق زیاد میکنیم تا کباب آب بندازه سپس کمش میکنیم حرارتو ودرتابه رو میذاریم تا مغزپخت بشه،تقریبا ۱ ساعت طول میکشه،

بازم حواسمون باشه خودمو متوجه پخت کاملش میشیم،در آخر ۵۰ گرم کره آب شده رو با فرچه روی کبابها میکشیم ومیزاریم قشنگ سرخ بشه وبرمیگردونیم طرف دیگه هم سرخ بشه

بعد منتقلش میکنیم در ظرف سرو و با سبزیجات یازیتون وهرچی که دوست داشتین سروش میکنیم،نوش جان با‌کته ایرانی بینظیره👌😋😋

عکسش آپلود نمیشه،اگه کسی میتونه، راهنمایی کنه آپلودش کنم،لطفا🙏😊 سپاس