Bacalao al ajoarriero

Name: Bacalao al ajoarriero
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr. bacalao desalao desmigado. También se puede usar bacalao fresco; 12 dientes ajo; 1 bote de tomate triturado de 400gr; 1 frasco de pulpa de pimiento choricero; 2 patatas grandes; 2 pimientos asados o un frasco pequeño de tiras de pimiento asado; 1 cebolla; Aove, sal; 2 huevos

yayita @cook_6813156

Bacalao al ajoarriero

Guardada

Ingredientes

40 min

2 personas

400 gr.bacalao desalao desmigado. También se puede usar bacalao fresco
12 dientesajo
1bote de tomate triturado de 400gr
1frasco de pulpa de pimiento choricero
2patatas grandes
2pimientos asados o un frasco pequeño de tiras de pimiento asado
1cebolla
Aove, sal
2huevos

Guardada

Pasos de la receta

40 min

1

En una cazuela baja con bastante aove, ponemos los dientes de ajo a dorar. Cuando empiecen a coger color, añadimos la cebolla troceada y pochamos unos 8 a 10 minutos.
2

Añadiremos el pimiento cortado en tiras y el tomate y cocinamos todo junto unos 8 minutos.
3

Mientras en una sartén con aceite freímos las patatas cascadas unos doce minutos. Tienen que quedar fritas pero no doradas.
4

Añadimos el bacalao a la cazuela. Escurrimos el aceite de las patatas y las incorporamos al guiso. Lo tapamos y lo dejamos cocinar unos 10 minutos todo junto a fuego medio. Rectificamos de sal.
5

Freímos los huevos y pondremos uno sobre cada ración que sirvamos del bacalao.
6

Listo. Buen provecho.