સૌપ્રથમ બંને લોટ ભેગા કરો. ત્યારબાદ તેમાં બધો મસાલો કરવો. અજમો નાખી પૂરેપૂરું હલાવો.

ત્યારબાદ લોટમાં દુધી અને ડુંગળી ખમણી લો. ત્યારબાદ તેમાં દહીં અને થોડુંક પાણી નાખી પતલુ બેટર બનાવવું.

ત્યારબાદ તેમાં ઝીણી સુધારેલી કોથમીર અને ઝીણી સુધારીને મેથી નાખી બેટર બનાવો. ત્યારબાદ તેમાં 1 ચમચીલસણની ચટણી નાખી હલાવો.

આ બેટર ને ચમચાથી બરોબર હલાવો. ત્યારબાદ એક નોન સ્ટીક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. એક ચમચો બેટર નાખી તેને સ્પ્રેડ કરો. થોડીવાર પછી ગોલ્ડન બ્રાઉન શેકો. તો રેડી છે બધાના મનપસંદ એવા વેજીટેબલ પુડલા. જ્યાં જે મેં કોથમીર ની ચટણી અને સોસ સાથે સર્વ કરેલ છે.