Bakso Urat Homemade

Name: Bakso Urat Homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Daging Sapi; 250 gram Daging Sapi Urat; 100 gram Tepung Tapioka; 120 gram Es Batu; 1 butir Telur (ambil putihnya saja); 2 sdm Bawang Merah Goreng; 1 sdm Bawang Putih Goreng; 2 sdt Garam; 1 sdt Gula; 1 sdt Penyedap Rasa; 1 sdt Baking Powder; 1 sdt Lada Bubuk

Anita Hidayati @ardianita20

Terbuat dari 100% daging sapi (no campuran daging ayam)

Lebih banyak

Bakso Urat Homemade

Anita Hidayati @ardianita20

Terbuat dari 100% daging sapi (no campuran daging ayam)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramDaging Sapi
250 gramDaging Sapi Urat
100 gramTepung Tapioka
120 gramEs Batu
1 butirTelur (ambil putihnya saja)
2 sdmBawang Merah Goreng
1 sdmBawang Putih Goreng
2 sdtGaram
1 sdtGula
1 sdtPenyedap Rasa
1 sdtBaking Powder
1 sdtLada Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua daging. Kemudian rebus daging urat selama kurleb 1 jam
2

Setelah 1 jam biarkan dingin sebentar kemudian cincang/potong kecil²
3

Siapkan es batu yg sdh dipotong kecil² seperti ini dan pisahkan putih telur dr kuningnya jg
4

Kemudian masukkan daging dan semua bumbu² menjadi 1 lalu giling dg menggunakan chopper/penggiling daging
5

Setelah agak halus masukkan tepung terigu dan giling lg
6

Terakhir masukkan es batu dan giling lagi sampai hasilnya seperti ini
7

Setelah selesai digiling masukkan daging cincang tadi ke dalam adonan bakso dan aduk sampai rata menjadi 1
8

Setelah rata, siapkan air dan didihkan. Kemudian bentuk bakso dg menggunakan tangan seperti ini. (Tangan kondisi sdh cuci tangan dan bersih ya bun)😉
9

Nah hasilnya kurleb seperti ini ya bun. Biarkan semua bakso yg sdh dicetak mengambang biar matangnya rata
10

Bakso Urat siap dihidangkan. Teksturnya kenyal dan benar² terasa uratnya