अंडा भुर्जी साठी बेसिक तयारी करून ठेवा अंडी फोडुन फेटुन ठेवा कांदे, मिरच्या, कोथिंबीर चिरून ठेवा पॅनमध्ये तेल गरम झाल्यावर कांदा मस्त परतुन घ्या नंतर त्यात मिरच्या व कोथिंबीर परतुन शिजवा

नंतर त्यात सर्व सुके मसाले मिक्स करून परता व शिजवा त्यात फेटलेल्या अंड्याचे मिश्रण टाका

हळुहळु झार्‍याने परता व बारीक करा चविनुसार मिठ व कोथिंबीर मिक्स करून शिजवा

प्लेट मध्ये गरमागरम अंडा भुर्जी भाकरी, पोळ्या सोबत सर्व्ह करा