Didihkan air yang sudah dicampur garam dan minyak secukupnya, masukan makaroni (jenis bisa elbow, fusilli dll tergantung selera). Rebus sampai tekstur makaroni lembut dan tiriskan.

Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah dipotong halus sampai harum, masukan smoked beef dan jamur yg sudah dipotong kecil-kecil (tambahkan sedikit minyak bila perlu) masukkan garam dan lada secukupnya.

Setelah smoked beef 3/4 matang, masukkan 2 sdm tepung terigu, aduk rata, masukkan susu perlahan diaduk merata, masukkan keju yang sudah diparut sedikit demi sedikit.

Setelah bumbu dirasa merata dan rasa bumbu telah sesuai selera, masukkan makaroni yang telah direbus dan aduk merata.

Mac n cheese dapat dihias dengan daun oregano sesuai selera :)