تخم مرغ رو با خمیرمایه و شیر و شکر با هم مخلوط کرده هم میزنیم

روغن مایع رو اضافه کرده هم میزنیم

آرد رو دوبار الک کرده به همراه نمک به مواد اضافه کرده و هم میزنیم

سطح کار رو چرب کرده با دستان چرب خوب خمیر را با کف دست ورز میدیم

خمیر چسبناک است و زمانی که ورز میدیم و به سطح کار می‌چسبه با کاردک اونو از روی سطح جمع میکنیم و دوباره ورز میدیم

چند بار خمیر را روی سطح میکوبیم و سپس خمیر را جمع کرده داخل ظرفی که چرب کردیم قرار میدیم و روشو با سلفون میپوشونیم یک ساعت میذاریم کنار تا پف کنه و حجمش دوبرابر شه

زمانی که خمیر پف کرد آرام پف خمیر رو میگیریم و روی سطح پهنش کرده به ۱۶ قسمت مساوی تقسیم میکنیم و داخل ظرف مورد نظرمون میچینیم و دوباره سلفون میکشیم میذاریم یه ساعت استراحت کنه