Siapkan tepung pro rendah (Gatotkaca/kunci biru) dan kaldu bubuk aduk rata selama kurleb 1 menit. Setelah tercampur rata masukkan margarin cair kemudian aduk rata.

Setelah margarin tercampur rata masukkan air hangat sedikit-sedikit, pertama saya masukkan 8 SDM lalu saya uleni. Tepung masih belum kalis saya tambah 2 SDM lalu saya uleni lagi.

Kemudian saya tambah 1 SDM sampai adonan kalis/bertekstur kenyal(untuk pemberian air tergantung merk tepungnya, jadi misal diberi 10 SDM air adonan sudah kalis maka tidak perlu ditambah air lagi), setelah itu adonan saya masukkan kedalam plastik/plastik wrap diamkan selama 15 menit disuhu ruang.

Setelah 15 menit siapkan cetakan untuk mencetak adonan pastel (saya memakai cetakan karena tidak bisa rapi apabila manual membentuk menggunakan tangan) lalu siapkan abon untuk isian serta rolling pin untuk memipihkan adonan.

Keluarkan adonan ambil seukuran jempol lalu pipihkan menggunakan rolling pin lalu taruh diatas cetakan dan isi secukupnya abon.

Isi secukupnya abon jangan terlalu banyak agar isian tidak meluber saat digoreng. Bentuk setelah dicetak seperti ini, agar rapat setelah adonan dicetak keluarkan lalu pijit-pijit pinggirannya.

Lakukan langkah 5 dan 6 sampai adonan habis. Setelah adonan siap panaskan api sedang, setelah panas atur adonan ke api sedang cenderung kecil dan masukkan secukupnya adonan kedalam wajan.

Goreng adonan sampai matang, dan tiriskan. Tunggu adonan sampai dingin disuhu ruang baru boleh dimasukkan kedalam toples. Untuk rasa gurih dan tekstur kriuk, lumayan untuk isian toples. Selamat mencoba moms😍

Tips menggoreng bolak balik menggunakan serok/sutil agar matang merata dikedua sisi pastelnya (pelan-pelan saja jangan ekstra tenaga biar adonan tidak bocor)