Oregano soft baguette

Name: Oregano soft baguette
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sejumput ragi; 70 gr air suhu ruang; 70 gr tepung terigu prot tinggi; 100 gr tepung terigu prot tinggi; 100 gr whole wheat flour; 10 gr grounded flaxseed; 2 gr ragi; 100 gr air dingin; 1 gr baking improver; 1 sachet stevia; 2 gr himalayan salt; 8 gr butter / margarin

Pao Pao @mich_hani98

Denpasar

Total kal : 1038 kal

Lebih banyak

Oregano soft baguette

Total kal : 1038 kal

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

Poolish (diamkan suhu ruang 8-12 jam)
Sejumputragi
70 grair suhu ruang
70 grtepung terigu prot tinggi
Dough
100 grtepung terigu prot tinggi
100 grwhole wheat flour
10 grgrounded flaxseed
2 grragi
100 grair dingin
1 grbaking improver
1 sachetstevia
2 grhimalayan salt
8 grbutter / margarin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Mix smua bahan kcuali butter dan garam sampai kalis baru masukan butter dan garam
2

Bulatkan proof 30 min
3

Bagi 5 skitar 93gr, gilas bulat memanjang, dikasi sekat baking paper yah. Taburin oregano /italian mixed herbs / parmesan cheese diatasnya
4

Proofing 1.5 jam, tutup cling wrap
5

Bake 190°c 20 min Api atas bawah rak bawah
6

Jadiin subway sandwich tuna hmm yummy