Бісквітний торт

Name: Бісквітний торт
Yield: 10 порцій
Cuisine: України
Ingredients: 5 -Яєць; 10 ст.л-Цукру; 10 ст.л-Борошна; 1 пакетик(2г)-Ваніліну; 3/5 -Яєць (дивлячись скільки потрібно крему); 4 ч.л-Цукру; 2 ст.л-домашньої сметани; 1-2 ч.л- загусника для сметани (Але не обов’язково)

Милана Долматова @Milana1612

Запоріжжя, Запорізька область, Україна

Дуже довгий час в мене не виходив справжній ,смачний бісквіт,і тепер я хочу поділитися з вами, дуже ніжнім бісквітом ,і неймовірно смачним кремом )

Бісквітний торт

Милана Долматова @Milana1612

Запоріжжя, Запорізька область, Україна

Збережено

Інгредієнти

2,5 хвилин

10 порцій

5-Яєць
10ст.л-Цукру
10ст.л-Борошна
1пакетик(2г)-Ваніліну
Крем
3/5-Яєць (дивлячись скільки потрібно крему)
4ч.л-Цукру
2ст.л-домашньої сметани
1-2ч.л- загусника для сметани (Але не обов’язково)

Збережено

Кроки

2,5 хвилин

1

ВАЖЛИВО -посуд повинен бути сухим.
Беремо яйця, і відділяємо жовток від білка,по різним тарілкам.
2

Треба бути обачним щоб до білків не потрапив жовток, бо вони не будуть потім стояти.
У тарілку з білками додаємо цукор, у жовтки-ванілін.
3

Збиваємо міксером білки до стоячих піків. Для перевірки перегорніть тарілку з білками -вони не повинні витікати )якщо ще рідкі- продовжуємо взбивати далі.
4

Жовток збиваємо не довго вони повинні трохи посвітлішати.
5

Виливаємо жовтки у білки, і обережно силіконовою лопаткою,перемішуємо знизу до гори, не швидко, щоб білки не впали,перемішуємо до однорідної маси.
6

Потім додаємо по троху борошна,я роблю по 5 ложок. І знову так само знизу до гори, обережно перемішуємо до однорідної маси.
7

Ввімкнути електропіч (або духовку) на 180* на 40 хв, щоб розігріти піч. Форму застилаємо пергаментом. Викладаємо тісто, можна обережно нахиляти в різні боки форму, щоб тісто розподілилося. Як піч нагрілася можно ставити тісто.
8

Через 30-35хв. Відкрийте піч і перевірте тісто, якщо ніж або шпажка сухі, можно доставати,якщо ні, випікати ще. Після готовності бісквіт залишити охолонути. Потім розрізаємо навпіл, залишаємо ще охолонути. Потім беремо склянку води,і цукор (цукру на ваш погляд) солодкою водою пропитати коржі.
9

Для крему беремо білки,цукор також збиваємо,бажано майже до піків. Додаємо сметану, та загусник- знову збиваємо. По бажанню якщо є барвник,можно додати для кольору крему)
10

Перемазуємо коржі кремом, складаємо, краї краще обрізати,щоб були рівні.
Залишаємо настоятися на години 2, а краще на ніч у холодильнику. Дуже смачний торт) додати ягід або фруктів- по бажанню)