Siapkan seluruh bahan, timbang sesuai takaran. Lalu ayak semua bahan kering agar tidak ada gumpalan.

Campurkan mentega, margarin dan gula halus lalu mixer dengan kekuatan rendah dan sebentar, yang penting tercampur rata. Jika tidak ada mixer bisa pakai whisk dan di aduk rata. Tidak perlu sampai mengembang karna untuk kue kering.

Lalu tambahkan telur dan vanilla extract, aduk kembali asal tercampur.

Setelah itu masukkan semua bahan kering dan aduk menggunakan spatula. Jika sudah lumayan tercampur, adon menggunakan tangan. Jangan terlalu lama yang penting seluruh bahan tercampur dan tidak terlalu lembek. Jika masih lembek bisa tambahkan terigu.

Ambil adonan dan gilas dengan rolling pin. Lalu cetak menggunakan cetakan pisang. Jika tidak punya bisa ambil adonan dengan sendok takar ukuran 5ml lalu bentuk seperti pisang.

Tata semua cookies di loyang yang sudah dilapisi baking paper.

Panaskan oven 10 menit dengan api besar(aku pakai otan)
Lalu kecilkan api, gunakan api sedang cenderung kecil.

Oven cookies selama 20 menit.
Lalu tukar posisi loyang yang atas jadi ke bawah dan sebaliknya, yang bawah jadi di atas, lalu oven kembali selama 30 menit. Atau bisa di sesuaikan dengan oven masing2 ya. Intinya sering cek aja lewat kaca agar tahu kondisi cookies. Jangan sampai gosong.

Jika sudah matang, keluarkan cookies, tunggu 10 menit lalu pindahkan ke cooling rack atau apapun. Sisihkan dulu.

Lelehkan coklat batang rasa pisang dan coklat dari secara terpisah. Menggunakan metode double boil. Aduk hingga coklat leleh dan tidak menggumpal.

Jika sudah set, angkat lalu hilangkan uap panas coklat leleh sambil terus di aduk, jika dirasa sudah tidak panas bisa digunakan pada cookies.

Celupkan cookies pada coklat rasa banana lalu letakkan di cooling rack dan diamkan hingga mengeras. Jika sudah mengeras, berikan coklat dark pada ujung2 cookies dan berikan coretan pada tengah cookies sehingga membentuk corak pisang.

Yang paling lama adalah menunggu kering. Keringkan sampai tidak menempel ketika di sentuh, jika sudah bisa di kemas dalam toples, jangan lupa berikan oxy absorber agar lebih tahan lama.