Tahu Kupat Solo
Kangen masakan kampung halaman 😆
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tahu putih dipotong dadu, lalu digoreng kering
- 2
Mie telor diseduh hingga matang
- 3
Kupat dipotong dadu
- 4
Kacang tanah di sangrai
- 5
Seledri di cincang
- 6
Cabai rawit bisa diuleg langsung dimangkok ketika akan disajikan atau dipotong terlebih dahulu
- 7
Untuk kuahnya (cuko) haluskan kemiri dan bawang putih
- 8
Panaskan minyak goreng dalam wajan, setelah panas masukkan bumbu halus tunggu hingga harum. Lalu masukkan lengkuas yang sudah di geprek dan daun salam aduk aduk sebentar.
- 9
Setelah bumbu matang, masukkan air ±1liter
- 10
Tunggu hingga mendidih.
- 11
Sisir gula merah (gula jawa) lalu masukkan kedalam wajan dan tambahkan garam, gula pasir, dan kecap. Icipi dan tunggu hingga mendidih
- 12
Tata semua bahan dalam mangkuk, lalu tambahkan cuko (kuah) bisa dipisah atau langsung disiram sesuai selera
- 13
Jika ada bahan yg tidak sesuai selera bisa diganti atau ditambah bahan lain. 😊
- 14
Kalau disolo biasanya ditambah kol (kubis) mentah yang diiris tipis
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar