آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده سه بار الک می‌کنم

روی سیبها کمی آرد و دارچین می‌پاشم و آغشته می‌کنم و میذارم کنار

قابلمه یا ماهیتابه مناسب رو چرب کرده کنار میذارم

شعله پخش کن رو روی گاز میذارم و روشن می‌کنم که تا مایه‌ی کیک آماده میشه خوب داغ بشه

تخم مرغها رو توی ظرف می‌‌شکنم همراه با وانیل و شکر با همزن دستی یا چنگال میزنم تا خوب مخلوط بشن و حجمشون زیاد بشه

بعد شیر و روغن و گلاب رو اضافه می‌کنم و میزنم

وقتی مواد مایع مخلوط شدن آرد رو بتدریج اضافه کرده و با لیسک در یک جهت مخلوط می‌کنم

مقداری از مایه‌ی کیک رو توی قابلمه یا ماهیتابه میریزم و سیبها رو با بقیه‌ی مایه کیک مخلوط می‌کنم و روی بقیه‌ی مواد توی قابلمه میریزم و میذارم روی شعله پخش کن داغ شده و درش رو همراه با دمکنی می‌بندم و شعله رو کم می‌کنم و میذارم 45-50 دقیقه بپزه

چون درجه‌ی حرارت و فاصله شعله تا قابلمه و ضخامت قابلمه‌ها فرق داره حتما بعد از 45 دقیقه کیک رو با خلال دندون چک کنید ببینید پخته یا نه
اگر دوست داشتید هردو طرف کیک طلایی بشه میتونید مثل کوکو کیک رو پشت و رو کرده بذارید طرف دیگه‌ش هم طلایی بشه

برای تزیین هم که با سلیقه‌ی زیبای خودتون میتونید تزیین و نوش جون کنید