ابتدا قسمت سفید پوست هندوانه رو جدا کرده و نگینی خرد میکنیم ،به مدت ۴۵ دقیقه با شعله کم با سه لیوان آب داخل قابلمه میریزیم بعد از ۴۵ دقیقه آبکش میکنیم ،پوستهای پخته شده رو داخل قابلمه با نصف پیمانه شکر و یک لیوان آب میذاریم تا شکر جذب پوست هندوانه بشه.

پنج دقیقه ای آخر گلاب و وانیل رو اضافه میکنیم ،مواد رو در چند کاسه ی جدا بریزید به دلخواه رنگ و طعم دهنده بهشون اضافه کنید،مواد رو دو روز روی کاغذ روغنی پهن کنید تا خشک بشه در آخر داخل آرد ذرت بغلطانید و داخل یه ظرف در بسته داخل یخچال نگهداری کنیم.