مرغ نیوشایی😁 و سس مخصوص
این اسم از اونجا میاد که من دوران دبیرستانم یک دوست خیلی صمیمی داشتم که اکثر اوقات خونه ی اونا بودم 😁 یک بار براشون این مرغ رو که از مادرم یاد گرفته بودم و بعدها کمی تغییرش دادم رو درست کردم از اون به بعد اونا بهش میگفتن مرغ نیوشایی
سس رو هم برای اولین بار بود درست میکردم دستورش رو جایی ندیدم فقط با ترکیب کردن مزه هایی که بنظرم با مرغ خوب میشدن درستش کردم و انصافا خوشمزه بود
امیدوارم لذت ببرید😉✌
مرغ نیوشایی😁 و سس مخصوص
این اسم از اونجا میاد که من دوران دبیرستانم یک دوست خیلی صمیمی داشتم که اکثر اوقات خونه ی اونا بودم 😁 یک بار براشون این مرغ رو که از مادرم یاد گرفته بودم و بعدها کمی تغییرش دادم رو درست کردم از اون به بعد اونا بهش میگفتن مرغ نیوشایی
سس رو هم برای اولین بار بود درست میکردم دستورش رو جایی ندیدم فقط با ترکیب کردن مزه هایی که بنظرم با مرغ خوب میشدن درستش کردم و انصافا خوشمزه بود
امیدوارم لذت ببرید😉✌
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
پیازهارو خلالی درشت خرد کنید، سیر رو به صورت ورقه ای خرد کنید، فلفل دلمه رو حلقه حلقه کنید، سیب زمینی ها رو خوب بشورید و با پوست به ۴ قسمت تقسیم کنید اگر سیب زمینیتون بزرگ بود به تکه های کوچیکتر برش بزنید، مرغ هاتون رو داخل ظرف مناسب بریزید روش زعفران دم کرده بریزید و حسابی ماساژ بدید تا به خوردش بره بعد نمک و فلفل و زرچوبه و سس مایونیز و کمی روغن زیتون اضافه کنید بهش به علاوه ی پیاز و سیر و فلفل دلمه و سیب زمینی درب ظرفتونو ببندید خوب تکون بدید تا مواد کامل مخلوط بشن و بذارید تو یخچال
- 2
بعد از چند ساعت که مرغتون خوب مزه دار شد از یخچال درش بیارید ابتدا پیازهای مرینیت رو جدا کنید و کفه تابتون پخش کنید روش مرغاتون رو بذارید و اطراف مرغ ها سیب زمینی هاتون رو بچینید اگر دوست داشته باشید میتونید گوجه فرنگی حلقه ای و قارچ هم کنارش بچینید، خیلی کم آب بریزید و در تابه رو چفت کنید و بذارید با حرارت خیلی ملایم بپزه تا زمانی که مرغتون کاملا مغز پخت بشه و آبی داخل تابه نباشه و کمی مرغتون حالت برشته به خودش بگیره، هرجا دیدید پیازها دارن میسوزن ولی مرغ نپخته کمی آب بهش اضافه کنید
- 3
۴۰ دقیقه قبل از پخت کامل به مرغ هاتون دو ق غ خوری پر زعفران دم کرده اضافه کنید و فلفل دلمه ای حلقه شده رو هم روش بچینید
- 4
برای درست کردن سس، دوتا پیاز کوچک رو خیلی خیلی ریز خرد کنید یا رنده کنید، بذارید رو حرارت کمی نمگ بهش اضافه کنید و بذارید آبش کشیده بشه بعد بهش روغن اضافه کنید و کامل سرخش کنید حرارتون ملایم باشه و به پیاز تمام ادویه ها رو اضافه کنید، دقت کنید فلفل قرمز خشک شده خیلی تند هست پس کم کم اونو اضافه کنید تا به تندی دلخواهتون برسید، در نهایت رب گوجه رو اضافه کنید
- 5
تفت بدید تا رنگ باز کنه و بوی خامیش بره، کمی شوید خشک اضافه کنید نمک بزنید و یک لیوان آب بهش اضافه کنید و بذارید آروم قل بخوره تا جا بیافته در نهایت اگر طعم ترش و شیرین و تند دوست دارید بهش ۱ ق چ سرکه خرما اضافه کنید
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)