Numa taça grande, colocar a farinha e o fermento e misturar bem.
No meio da mistura, adicionar a água tépida e o sal. Juntar o azeite e, com o garfo, misturar tudo até a massa começar a descolar da taça.

Polvilhar a bancada com farinha e colocar a massa na mesma.
Amassar com as mãos e ir polvilhando com farinha, até que fique macia, elástica e não cole às mãos.

Formar uma bola com a massa, tapar com um pano e deixar a repousar durante

Estender a massa de modo a que fique fina e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal, picar com um garfo.

Distribuir o molho de tomate, o queijo mozarella e as fatias de chouriço.

Levar ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante 20 a 25 minutos.