दूध को उबालने के लिए रख दें। उबाल आने पर गैस कम कर दे व कस्टर्ड पावडर को 3चम्मच पानी में घोलकर व साथ में चीनी डालकर अच्छे से चलाते हुए मिला लें। ध्यान रखें कि गुठली नहीं आनी चाहिए। गाड़ा होने पर गैस बंद करके चलाते रहे ताकि मलाई न पड़े व इसे ठंडा होने दे। ठंडा होने पर 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

ठंडा होने पर इसमें आम की प्यूरी मिला कर चलाते हुए एक सार करें। और इलायची बुरक दे