من زردآلو را همونطور با هسته از چندجاچنگال زدم و وزن کردم
همون مقدار شکر لابه لای میوه ریختم
گذاشتم نصف روز در دمای اشپزخانه تا آب داخل زردآلو پس داده بشه ودیگه آب نریختم
با همان آب خودش روی حرارت بالا قرار دادم تا شکرا همه ذوب شوند
حواستون باشه که کف می کنه و سرازیر میشه
حرارت را کم کردم و یک ربع روی حرارت موند تا حسابی زردآلوها پخته و نرم شوند.

پودر ژلاتین را در پیاله ای حاوی ۲ ق غ آب سرد روی آب پاشیدم
پفکی که شد ، بن ماری کردم (ژلاتین باید با کمی آب بن ماری شود -من مینا ۲۰ ثانیه در مایکروفر قرار دادم)
بعد جوهر لیمو یا آبلیمو تازه را به ژلاتین بن ماری شده اضافه کردم.

سپس ژلاتین بن ماری شده را همراه ۱ ق م آبلیمو تازه (من مینا جوهر لیمو استفاده کردم)به مارمالاد اضافه کرده و مخلوط کردم و ی جوش خورد خاموش نمودم.